Integrale 2017-04-06T13:40:26+00:00
Maccheroni Integrali- Pasta Portoghese

Maccheroni

La famiglia di appartenenza è quella delle paste corte rigate e a taglio dritto. Tipica è la loro rigatura ondulata. Sono ottimi se conditi con ragù a base di carni. Buoni anche accompagnati da salsa di pomodoro o da sughi di verdure e pomodoro. E’ un formato particolarmente adatto anche per pasticci al forno.

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Penne rigate Integrali - Pasta Portoghese

Penne rigate

Le Puntine appartengono alla famiglia delle pastine. La provenienza geografica di questo formato è incerta. Sono impiegate generalmente nella preparazione di minestrine in brodo  arricchite con crostini di pane o verdure tagliate a striscioline sottili. Si possono abbinare  anche a minestre come creme e vellutate.

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Viti Integrali - Pasta Portoghese

Viti

Le Viti, comunemente chiamate Fusilli, fanno parte della famiglia delle paste corte a taglio dritto ed hanno una forma a spirale. Il termine “fusillo” deriva da “fuso”, lo strumento usato nel passato per la filatura. Sono particolarmente gustosi nelle preparazioni con ragù  o con condimenti a base di ricotta. Ottimi anche se conditi con sughi vegetali con salsa di pomodoro e l’aggiunta di peperoni, melanzane, olive e capperi.

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Spaghetti Integrali - Pasta Portoghese

Spaghetti

Il celebre formato degli Spaghetti nasce nel sud Italia e nel tempo è diventato l’emblema della pasta italiana nel mondo. Tipicamente, gli Spaghetti sono un formato di pasta lunga a sezione rotonda. che possono essere serviti con sughi caldi o freddi a base di pomodoro, di verdure e di erbe aromatiche. Sono ottimi anche conditi con salse piccanti veloci come aglio olio e peperoncino ma anche con sughi di pesce.

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